IL MENU DELLE PIZZE
le proposte dei nostri pizzaioli
"Gli ingredienti
Le cose più speciali sono quelle più semplici, come gli ingredienti base della pizza: farina, acqua, olio extravergine, lievito madre . Da qui partiamo per un viaggio nel sapore, in cui ognuno di questi elementi è scelto con attenzione, per provenienza, metodo di produzione e assoluta eccellenza.
Biancaneve
Doppio bocconcino fiordilatte Dop gr 250 olio extra vergine d'oliva
7,5
Pizzaiola
Pomodoro San Marzano olio extra vergine d'oliva, basilico
7,5
Margherita
Pomodoro San Marzano - bocconcino fiordilatte - Basilico
7,5
Capricciosa
Pomodoro S. Marzano - Funghi champignon - uovo - prosciutto cotto - Fiordilatte dop
9,5
Carrettiera
All'uscita Pomodoro fresco marinato con origano basilico
7,5
Gustosa
Pomodoro San Marzano Prosciutto cotto Bocconcino fiordilatte Scaglie di grana
10
Norma
Pomodoro San Marzano Melenzane fritte Ricotta Salata Basilico olio evo
9
Patapizza
Pomodoro San Marzano Bocconcino fiordilatte Wurstel Patatine fritte
9
Parmigiana
Pomodoro San Marzano Prosciutto cotto Uovo Melenzane fritte Bocconcino Fiordilatte Grana a scaglie
10
Quattro Formaggi
Bocconcino Fiordilatte Gorgonzola Provola affumicata Scaglie di grana
10
Romana
Pomodoro San Marzano Filetti di acciughe Olive Bocconcino Fiordilatte
9
San Daniele
Pomodoro San Marzano Bocconcino Fiordilatte Prosciutto Crudo San Daniele 18 mesi
10
PIZZE SPECIALI
Pesto di Pistacchio speck e burrata
Pesto di pistacchio Bocconcino Fiordilatte Speck Burrata all'uscita
15
Margherita e bufala
Pomodoro San Marzano Mozzarella di bufala Dop Basilico Salsa di basilico
12
Sapuri di mari
Pomodoro San Marzano Tonno Cipolletta fresca Olive Bocconcino Fiordilatte
10
Marricriu
Pomodoro San Marzano - Funghi chempignon - Uovo - Cipolletta Fresca - Salsiccia Olive - Fiordilatte dop
13,0
Ma scurdai
Pomodoro San Marzano - Peperoni fritti - Cipolletta - Salame piccante - Fiordilatte dop
13,0
Pizzicu e fazzu Dannu
Pomodoro San Marzano - Salame piccante - Cipolletta - Origano - Fiordilatte Dop
13,0
Porcina
Pomodoro San Marzano - Funghi Porcini trifolati - Fiordilatte dop
12,0
Rustica
Pomodoro San Marzano Funghi champignon - Salsiccia - Cipolletta - Fiordilatte dop
12,0
Signuruzza
Pomodoro Fresco - Fiordilatte Dop - Radicchio - Melenzane e Zucchine Grigliate
Provola Affumicata - Rucoletta
13,0
La Bussola
Crema di Pistacchio Funghi porcini trifolati Provola affumicata Bocconcino mozzarella di bufala Dop Speck
14,50
NFacci lu livanti
Crema di pistacchio Bocconcino Fiordilatte Prosciutto cotto Scaglie di Grana
14,0
Calzoni
Calzone classico
Pomodoro san Marzano Bocconcino di fiordilatte olive prosciutto cotto
11
Calzone siciliano
Tuma Acciughe Cipolletta fresca Olive Bocconcino di Fiordilatte
11
Na Vota si e na vota sempri
Pomodoro fresco tuma salame piccante olive cipolletta fresca
11
" i supplementi
Uova
Uova sode 1,5
Pesce
Filetti di tonno 2,0
Alici di Cetara 2,0
Latticini
Mozzarella di bufala 2,5
Provola affumicata 1,5
Ricotta salata 1,0
Burrata GR 130 3,5
Grana Padano 2,0
Gorgonzola 1,5
Vegetali
Funghi champignon 2,0
Funghi porcini 2,0
Melenzane fritte 2,0
Melenzane grigliate 2,0
Pomodoro Datterino 2,0
Pomodoro Ciliegino 2,0
Patatine fritte 2,0
Salumi
Bresaola 3,0
Salame piccante 2,0
Prosciutto Cotto 2,0
Prosciutto di Praga 2,0
Speck 2,0
Crudo di Parma 2,0
Mortadella Villani 2,0
" Gli impasti
Impasto classico
impasto a lunga lievitazione minimo 72 ore
farine tipo 0 e tipo 1 con germe di grano MOLINO CAPUTO
Impasto integrale con germe di grano
impasto a lunga lievitazione con farina integrale e germe di grano 2,0
Impasto grani antichi
impasto a lunga lievitazione farina integrale Senatore Cappelli e Timilia
con germe di grano 2,0
I GIROPIZZA
"GIROPIZZA ORTENSIA
comprende :
Antipasti : Bruschette - Patatine fritte - Arancinetti
Giropizza illimitato con pizze classiche
Bevande 1 a persona a scelta da menu
Coperto incluso
16 € a persona
( bimbi oltre i quattro anni 10 € )
minimo 6 persone
"GIROPIZZA ZAGARA
comprende :
Antipasti : Caponata Parmigiana - Selezione di salumi - Selezione di formaggi -
Frittatine al forno - Pomodori Secchi - Olive condite
Giropizza illimitato con pizze classiche
Bevande 1 a persona a scelta da menu
Coperto incluso
18 € a persona
( bimbi oltre i quattro anni 10 € )
minimo 6 persone
"GIROPIZZA GARDENIA
comprende :
Antipasti : Caponata Parmigiana - Selezione di salumi - Selezione di formaggi -
Frittatine al forno - Pomodori Secchi - Olive condite
Giropizza illimitato con pizze classiche
Bevande incluse : Acqua minerale e bibite
Coperto incluso
20 € a persona
( bimbi oltre i quattro anni 10 € )
minimo 6 persone