MENU PIZZE
le proposte dei nostri pizzaioli
"Gli ingredienti
Le cose più speciali sono quelle più semplici, come gli ingredienti base della pizza: farina, acqua, olio extravergine, lievito. Da qui partiamo per un viaggio nel sapore, in cui ognuno di questi elementi è scelto con attenzione, per provenienza, metodo di produzione e assoluta eccellenza.
Biancaneve
Doppio bocconcino fiordilatte Dop gr 250 olio extra vergine d'oliva
8,0
Pizzaiola
Pomodoro San Marzano olio extra vergine d'oliva, basilico
8,0
Margherita
Pomodoro San Marzano - Fiordilatte Dop - Basilico
8,0
Capricciosa
Pomodoro S. Marzano - Funghi champignon - uovo - prosciutto cotto - Fiordilatte dop
10,0
Carrettiera
All'uscita Pomodoro fresco marinato con origano basilico
8,0
Gustosa
Pomodoro San Marzano - Prosciutto cotto - Fiordilatte dop - Scaglie di parmigiano
10,0
Norma
Pomodoro San Marzano - Melenzane fritte - Ricotta Salata - Basilico
9,0
Patapizza
Pomodoro San Marzano - Fiordilatte Dop - Wurstel - Patatine fritte -
9,0
Parmigiana
Pomodoro San Marzano , Prosciutto cotto - Uovo - Melenzane fritte - Fiordilatte Dop - Grana a scaglie
10,0
Quattro Formaggi
Fiordilatte Dop - Gorgonzola - Provola affumicata - Scaglie di grana
10,0
Romana
Pomodoro San Marzano - Filetti di acciughe - Olive - Fiordilatte Dop
9,0
San Daniele
Pomodoro San Marzano - Fiordilatte Dop - Prosciutto Crudo
10,0
PIZZE SPECIALI
Margherita e bufala
Pomodoro San Marzano - Mozzarella di bufala Dop - Basilico - Salsa di basilico
12,0
Sapuri di mari
Pomodoro San Marzano - Tonno - Cipolletta fresca - Olive - Fiordilatte dop
10,0
Marricriu
Pomodoro San Marzano - Funghi chempignon - Uovo - Cipolletta Fresca - Salsiccia - Olive - Fiordilatte dop
13,0
Ma scurdai
Pomodoro San Marzano - Peperoni fritti - Cipolletta - Salame piccante - Fiordilatte dop
13,0
Pizzicu e fazzu Dannu
Pomodoro San Marzano - Salame piccante - Cipolletta - Origano - Fiordilatte Dop
13,0
Porcina
Pomodoro San Marzano - Funghi Porcini trifolati - Fiordilatte dop
12,0
Rustica
Pomodoro San Marzano Funghi champignon - Salsiccia - Cipolletta - Fiordilatte dop
12,0
Signuruzza
Pomodoro Fresco - Fiordilatte Dop - Radicchio - Melenzane e Zucchine Grigliate
Provola Affumicata - Rucoletta
13,0
La Bussola
Crema di Pistacchio - Funghi porcini trifolati - Provola affumicata - Fiordilatte Dop - Speck
14,50
Pesto di Pistacchio speck e burrata
Pesto di pistacchio - Fiordilatte Dop - Speck - Burrata
15,50
NFacci lu livanti
Crema di pistacchio - Fiordilatte Dop - Prosciutto cotto Grana
14,0
Calzone Classico
Pomodoro San Marzano - prosciutto cotto - Fiordilatte Dop
11,0
Calzone siciliano
Tuma - Acciughe - Cipolletta fresca - Olive - Fiordilatte Dop
11,0
Na Vota si e na vota sempri
Pomodoro Fresco - Tuma - Salame piccante - Olive Cipolletta fresca
11,0
" i supplementi
Uova
Uova sode 1,0 €
Pesce
Filetti di tonno 2,0 €
Alici di Cetara 2,0 €
Latticini
Mozzarella di bufala 2,5 €
Provola affumicata 1,5 €
Ricotta salata 1,0 €
Burrata 3,5 €
Grana Padano Dop 2,0 €
Gorgonzola 1,5 €
Vegetali
Funghi champignon 2,0 €
Funghi porcini 2,0 €
Melenzane fritte 2,0 €
Melenzane grigliate 2,0 €
Datterino 2,0 €
Ciliegino 2,0 €
Patatine fritte 2,0 €
Salumi
Bresaola 3,0 €
Salame piccante 2,0 €
Prosciutto Cotto 2,0 €
Prosciutto di Praga 2,0 €
Speck 2,0 €
Crudo di Parma 2,0 €
Mortadella Villani 2,0 €
" Gli impasti
IMPASTO CLASSICO
impasto a lunga lievitazione minimo 72 ore
farine tipo 0 e tipo 1 con germe di grano MOLINO CAPUTO
IMPASTO INTEGRALE CON GERME DI GRANO
impasto a lunga lievitazione con farina integrale e germe di grano 2,0 €
IMPASTO CON GRANI ANTICHI TIMILIA E SENATORE CAPPELLI
impasto a lunga lievitazione farina integrale Senatore Cappelli e Timilia con germe di grano 2,0 €
I GIROPIZZA
GIROPIZZA ORTENSIA
comprende :
Antipasti : Bruschette - Patatine fritte - Arancinetti
Giropizza illimitato con pizze classiche
Bevande 1 a persona a scelta da menu
Coperto incluso
16 € a persona
( bimbi oltre i quattro anni 10 € )
minimo 6 persone
GIROPIZZA ZAGARA
comprende :
Antipasti : Caponata Parmigiana - Selezione di salumi - Selezione di formaggi -
Frittatine al forno - Pomodori Secchi - Olive condite
Giropizza illimitato con pizze classiche
Bevande 1 a persona a scelta da menu
Coperto incluso
18 € a persona
( bimbi oltre i quattro anni 10 € )
minimo 6 persone
GIROPIZZA GARDENIA
comprende :
Antipasti : Caponata Parmigiana - Selezione di salumi - Selezione di formaggi -
Frittatine al forno - Pomodori Secchi - Olive condite
Giropizza illimitato con pizze classiche
Bevande incluse : Acqua minerale e bibite
Coperto incluso
20 € a persona
( bimbi oltre i quattro anni 10 € )
minimo 6 persone