menu servito per un minimo di 25 persone
Pan brioche e Vol au vent con verdurine e crema di pomodoro fresco
Tartelle di caprino tartufato e Bruschettine con pomodori secchi e salsa rosa
Rustici stecchinati Carciofino e salame su crostino
Rotolini di tacchino con mele su salsa "acidula"
Spiedini di mortadella, cetriolini e fontina
Barchette con mascarpone, rucola e noci
Scaglie di Parmigiano Ciliegine di bufala
Involtini di prosciutto dolce San Daniele
Lasagnette di pasta fresca con salmone e taleggio
Timballo di sedanini con ragù di verdure e scaglie di ricotta salata
Piccole polpettine di vitella aromatizzate agli agrumi
Girelle di tacchino con speck e fontina
Nidi di cicoria saltati e ratatouille di verdure
Macedonia di stagione
Millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolato
